Bertha 貝莎小姐的小確幸

很早以前在翻閱孟老師的100道麵包時就很想做這麥穗麵包了

只是一直沒有動手......這天，整理廚櫃時，發現有包剩下沒多少的糖粉和杏仁粉....

就索性來做做這麥穗麵包嚕~~~

就在做到一半的過程，發現，我沒有處理食材用的剪刀.....

八里觀海大道上有家小艇skiff~~觀海大道93號.....

http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=36c2b7cf8dbaf92d

昨天.....本來想要再做老頭子最愛吃的微波麵包......

芝麻起司火腿吐司......

材料：

這回做的不是奶油小餐包.....因為考慮減肥所以暫時就少油囉....

但是又愛吃小餐包的我....怎麼可能就這樣為了減肥撇小餐包棄之呢>>>>

上回奶油小餐包~~奶油噗滋噗滋的響聲還在腦海裡流竄哩.....

所以囉~~~我這回材料略有稍稍改變一下囉.....(最近常常竄改書中的食譜配方...)

星期天，颱風天，所以我星期六晚上又在做麵包囉~~~

老頭子隊上星期的微波麵包可是讚不絕口哩.....

這回我發現 低溫發酵 真的很適合我們家耶.....

而且低溫發酵後的麵包居然比一般發酵後的麵包還要鬆軟可口.....

這就是我第一次做的微波麵包~~~初體驗~~~大家評價都不錯喲~~

上回逛逛紅豆沙媽咪的部落格發現~~其實微波麵包真的跟微波爐一點關係也沒有~~

記得上週末.....我和YOKO同學約在婆家附近.....

我帶了一袋的手做麵包送她.....她則是回我2袋的金山地瓜....

這可是金山的特產ㄚ~~~我真的好開心喔....

當然最近就拿這些地瓜做做好料囉.....

是牛角又來了嗎>>>>對啦~~~其實我自己都 PO 到有點不好意思啦......

上回在 又見牛角 中我有寫下製作的配方以及做法......這回就來個過程大圖解....

這也都是為了回饋支持我部落格的眾多好友們.....有大家的支持我才有一直寫部落的動力....

這卡士達超軟吐司..這是我第二次做..這吐司的第一次是獻給我那親朋好友哩

好在料理陳(YOKO)一家子都說好吃.讓我連嚐都只嚐到一口的卡士達初體驗得以安心

所以我當然又要再來做上一回....這次則是好好的獨享囉....在家躺在沙發上啃吐司..

這是我們今天的早餐.....外頭的麵包也是我自己做的.....

其實就是先前我做 奶油餐包 的改良版......

這回做出的麵包特別的 Q 軟....不知道是不是因為麵包機的關係....

這陣子一直在做....椰子球....當然家裡就一堆的椰子粉....

早上來片椰蓉吐司也是不錯的.....

就這樣又展開了我半夜做麵包的生活習性了.....

昨天的心情一直都很低落.....只能說....又來了.....

人果然都有個週期性吧.....就是會想不開，腦袋就是會在這時打個結...

好幾天沒有動動麵包機....上星期天我一口氣做了24個   牛角麵包....

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說我的人生因為麵包而活的精采這一點也不誇張....

從小就吃不慣台菜的我，也很難理解，為何我會生長在台灣這塊土地上....

不是我崇洋，基本上我很認同自己是台灣人，而且我也喜歡台灣....

但唯獨吃....我真的比較喜好麵包、麵食以及洋食....

常常做吐司.....有試過將奶油換成橄欖油，或是將油的份量給減半...

但就是沒有試過.....不加油脂的做法......

昨天下午就開始動手做~~吐司+牛角麵包.....

看看書本....嗯嗯牛角麵包沒有漫長的發酵時間.....

那我就先來做好鮮奶吐司的麵糰.....接著再來做晚飯，然後再力拼牛角麵包....

牛角麵包.....這以前都沒有想到要做的點心.....

想不到竟然是這樣子的給它~~~簡單啦....

芝麻吐司對我很有意義耶~~~想想當初，我根本就不會做麵包的....

因為買了65度C湯種，也因為在部落格中逛到豬媽媽的芝麻吐司....

就這樣展開了....手做麵包之旅到現在囉.....

我第一次做的麵包就是這....湯種芝麻吐司.....

這是沒有裂縫、失敗的菠蘿麵包嗎??? ㄛ~ 當然不是啦'~~'~~