材料:

 

牛肉450克,蔥 1 支,薑 3 片,香菇適量,胡蘿蔔適量

 

醃肉料:

 

蘇打粉 1/2 小匙,太白粉 1/2 大匙,糖 1 小匙,醬油 1 大匙,水 30 cc。

 

調味料:

 

蠔油 1/2 大匙,水 15 cc,糖 1 小匙,太白粉 1/2 小匙,香油 1/2 小匙。

 

做法:

1. 牛肉切成薄片,放入醃肉料中約30分鐘以上,香菇切片,胡蘿蔔切片。

 

2. 鍋燒熱,倒入3杯油,放入牛肉泡熟後立刻取出。

 

3. 鍋燒熱,倒入2大匙油,爆香蔥、薑,加入牛肉,香菇片,胡蘿蔔片和調味料,以大火拌炒均
     勻即成。
 

 

~~很簡單吧~~~

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