Bertha 貝莎小姐的小確幸

這2天超級想....非常想....來碗麵疙瘩~~~

廢話不多說....馬上來碗~~麵疙瘩吧！！

中筋麵粉 300 g + 水 100 g + 蛋 1 粒 + 少許的糖 (我加的是黑糖，白糖沒了 )

就這樣....我就先將麵糰揉好，然後用保鮮膜包起來~~~丟進冰箱裡~~至少冰1小時.....

麵糰一次用不完，用保鮮膜包起放在冰箱，隔天再拿出來，一樣QQ帶勁喔~~

在冰藏的這段時間~~~就可以來煮高湯啦~~~排骨+白蘿蔔....

再來將洗好的山東大白菜切小塊狀備用~~~

接著~~洋蔥切丁和蝦米爆香~~再將瘦肉(切小塊狀)下去一起快炒一下....

待排骨蘿蔔湯已經OK之後~~加入拌炒好的瘦肉洋蔥蝦米....

水滾後再丟進山東大白菜~~~

冰藏好的麵糰~~~就可以用手捏成小塊狀或是隨自己喜好的形狀~~一塊塊丟進去滾~~

約滾個幾分鐘，待麵糰滾熟就OK啦~~~起鍋前可以加些黑胡椒粒和一匙醬油提味~~~

這就是帶勁的麵疙瘩～~~

點點麻說要放進太白粉，我太晚看部落格回應，所以就沒把太白粉這項好建議放進麵糰啦～

下回試試加了太白粉的麵疙瘩好囉~~~~