Bertha 貝莎小姐的小確幸

準備材料：牛腱肉OR牛暔肉~(本人認為牛腱肉較好吃)，但這回我用的是沙朗牛

                   洋蔥1顆、紅羅蔔2顆、馬鈴薯3顆、牛番茄4~6顆、玉米粒罐頭1罐

                   冰糖適量、鹽適量、奶油 25 g 、水 800~1000 cc

作法：

              (1)  先將牛腱肉(牛暔)切塊，川燙去血水....備用

                      洋蔥，紅羅蔔，馬鈴薯，蕃茄切塊......備用

                                         PS:不要切太小塊，大小可依個人喜好............

            (2)  先用奶油將洋蔥炒香(中小火) ，再放入紅蘿蔔、馬鈴薯和蕃茄拌炒一下，

                        接著再將水倒入鍋中煮滾待鍋內的羅蔔，馬鈴薯及番茄全部軟爛後~

                        最後倒入玉米， 再依序放入冰糖及鹽巴調味即可。

P.S ~~ 有人會放入蕃茄醬，其實也ok，放蕃茄醬味道會重些，但因為家裡有小baby，

              所以我就盡量不要放一般市售的蕃茄醬，可以先將蕃茄用少許水煮到稠稠軟爛，

               這也是不錯 的方法~~~這樣比較健康些。

  此湯需要花時間熬煮~~一般我都是熬個40分至一個小時，

        主要是要讓番茄整個融入到湯裡，若時間不夠充裕，倒是可以放番茄醬提味！

  若一次吃不完可以隔餐再加熱再吃~風味仍不減~~可以搭配通心粉一起吃......