連日來...因為孩子生病....所以特別忙碌.....
家中有孩子就是比較麻煩一點....沒有想到...連小的一豆也淪陷了...
今天星期一，就全家再去跟醫生報到囉....所幸一切都還OK，沒有較恐怖的併發症
從醫院回家後，不要說2個孩子一個稍為好一點，另一個開始有發燒的現象...
就連我....也開始頭暈暈....哀...連部落格的回應也只有~~看~~無力回覆了...
真是對不起各路的好友囉
正因為真的沒力....即使想要吃吐司卻也沒有力氣做....
看著麵包機就在餐桌上....想著想著.....我可以不要用"湯種"或是"中種"
來個~~一機到底~~好了...順便試試這麵包機~~一機到底~~的口感到底為何...
但有鑒於上回"安安份份"的照麵包機的食譜.....這回我的配方出處則是來自於carol..
這幾天我都在做吐司，想不到上carol家~她也正巧做了和我一樣口味的吐司...
昨天我就做了條"中種"的全麥吐司...carol家也有，不過...carol是直接法...
今天就來試試好了，既然是"直接法"..那我就來個麵包機""一機到底""大測試..
材料：
高筋麵粉 170g，全麥麵粉 170g，雞蛋 1 顆，酵母 4 g，奶粉 10g
橄欖油 30g，鹽 2g，細砂 20g，水 160g
放入麵包機順序為.....
水→蛋→橄欖油→鹽→糖→奶粉→低粉→高粉→酵母
麵包機設定.....
3...德式全麥，A...烤色為淺色...，尺寸為 2 磅....
可以參考一下麵包機附上的製作過程時間表....
我花的時間是 3:15...(就是3小時 15 分鐘)
吶....3個多小時過後.....我也睡了3個多小時.....麵包機香味陣陣溢出.....
我的吐司也快要出爐了......大家瞧瞧.....這真的是....麵包機一機到底的吐司
今天我也正式...打破麵包機不能做出好吃的吐司之迷思....
這全麥吐司還真是柔軟....一出爐就被吃掉快一半了.....
麵包機還真的是~~~我的好伙伴~~
想想我之前還誤會它不能做出好吃的麵包呢>>>
我也誤解以為說要日本精工牌的麵包機做出的麵包才會有好口感....
結果今天被我一一打破....這台廉價的麵包機，不但讓我可以睡上3小時，
且睡醒馬上就可以等麵包出爐....
所謂....事在人為....還真是有這道理耶....
麵包機或許真的很傻....但人是活的....配方也是活的....
稍微更改一下配方及設定....就會有這樣ㄉ驚喜囉....
這次做的吐司用的是橄欖油，連糖也減去一大半只用了2茶匙....超級健康....
設定：德式全麥，烤色為淺色....有興趣ㄉ人可以試試....
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