Bertha 貝莎小姐的小確幸

常常做吐司.....有試過將奶油換成橄欖油，或是將油的份量給減半...

但就是沒有試過.....不加油脂的做法......

鮮奶吐司....

材料：

高筋麵粉 315 g，酵母 5g，細砂 40g，鹽 5g，蛋 1 顆，鮮奶 175 g

做法：

薄膜狀.....

基本發酵......90 分鐘

分割滾圓....3 等份

鬆弛.....10~15 分鐘

擀成長條型，折 3 摺，再捲成圓筒狀....

放置吐司盒，發酵至九分滿

190度.....35分鐘

瞧瞧~~~我又成功的完成我那~~帶蓋吐司.....

好個九分滿~~~~我愛妳囉.......

這吐司一樣軟軟綿綿的，不含油脂一樣風味不減，

會不會是加了鮮奶的緣故ㄚ.....

這跟外頭賣的白吐司真的沒啥兩樣耶~~~~

拿來裹草莓醬或是做成三明治都很優.....

重點是....我沒有加任何一點油脂的成分，

這可跟外頭賣的白吐司就有很大的差異囉.....

外面賣的白吐司為了口感和風味，可都是加了白油呢....

為了維持麵粉的穩定性，也加了改良劑.....

所以囉~~~還是自己做的最好啦.....