是牛角又來了嗎>>>>對啦~~~其實我自己都 PO 到有點不好意思啦......
上回在 又見牛角 中我有寫下製作的配方以及做法......這回就來個過程大圖解....
這也都是為了回饋支持我部落格的眾多好友們.....有大家的支持我才有一直寫部落的動力....
當然，這也讓我這個在家帶孩子做家事的~~宅娘~~有個屬於自己的小天地.....
雖說我3年前就註冊部落格，卻沒有很積極的寫文章....那時我還是上班族呢>>>
直到去年這時候一豆已經快要4個月了我才又記得原來自己也有部落格這件事.....
真正開始玩起部落格....應該就是從去年底搬到八里後的事情.....
在今年的元旦...一豆的照片上了2張精選....這才燃起我....認真玩部落的衝勁.....
在家除了帶孩子就是做家事....雖然開心無壓力，卻也難免會懷念以前上班族的生活....
有部落格格友的相陪總讓我覺得不會與社會步調太脫節....
從一開始玩部落交換育兒經和育兒教育方針....等等....
到現在變成料理美時交流與學習，這半年來的轉變真的讓我覺得很充實....
原來在家裡也可以這麼有事情做，也可以學習到很多我從來不會的東西.....
我要完全顛覆~~所謂黃臉婆與煮飯娘的刻版印象....
在家裡也可以過的很時尚，也可以與社會不脫節...
最重要的就是生活不會枯燥，反而多了許多自己的時間充實自己，
誰說這就沒有自我呢，什麼又是自我呢>>>自己快樂與享受當下，就是活出自我啦....
不知不覺廢話超多..... 接著就來分享這週末我做的牛角麵包過程大公開吧.....
材料：
高筋麵粉 200g，低筋麵粉 100g，細砂 50g，鹽 1/2 小匙，乾酵母 1g，泡打粉 1g
奶粉 15g，起司粉 10g，全蛋 50g，水 90g，無鹽奶油 30g
裝飾用：蛋液+白芝麻+軟化的無鹽奶油 50g
做法：
1..... 所有的材料丟進麵包機，設定麵糰即可.....不需打到出薄膜...
麵包機設定 11 只要一次就可以了.....
用手的話也很方便，只要揉成光滑面糰即可....
2..... 將攪好的麵糰先鬆弛約 10 分鐘，放在容器裡蓋上保鮮婆膜.....
3..... 秤出麵糰的總重量.....
4 ..... 再分成八~九 等分....滾圓 再鬆弛 10 分鐘....
5...... 用手搓成圓錐狀。
6 .....再擀成長約25公分的三角形....再上方切一個刀口....向下捲起.....
7..... 將整形好的麵糰，放在烤盤上...鬆弛約 20 分鐘....
8..... 灑上蛋液再貼上一點白芝麻做裝飾....
9..... 烤箱預熱好....190度先烘烤 20 分鐘後取出....
刷上軟化的奶油....再繼續烘烤約 5 分鐘...再取出，再刷一次奶油
接著再烤 5 ~10 分鐘 就完成囉~~
P.S. 真的不是我本人超愛吃牛角麵包.....而是這麵包很受親友們歡迎.....
剛巧星期六媽媽與阿姨都來訪，所以就做這些牛角麵包讓阿姨帶回去吃個夠.....
也是很開心有很多人愛吃我做的牛角麵包...截至目前我已經做了80個牛角麵包了.....
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