Bertha 貝莎小姐的小確幸

有了 攪拌機~~當然就要來點新鮮的東西嘗試嘗試...

三色吐司

材料

高筋麵粉............300克

細砂糖..................30克

鹽....................1/4小匙

酵母.......................5克

水.......................180克

無鹽奶油.................20克

抹茶粉...................1大匙

巧克力粉................1大匙

做法

1..將材料攪拌成可拉出薄膜的麵糰即可

2..將麵團分成3等分。分別加入抹茶粉和巧克力粉，揉均勻、上色。

3..將三個麵糰分別放置容器中、發酵，基本發酵......60分鍾。

4..將麵糰取出、滾圓，鬆弛10分鍾。

5..鬆弛好的麵糰桿成橢圓型，然後捲成長條型，再編成辮子。

6..放入吐司盒裡，最後發酵.......60分鍾。(吐司盒的八~九分滿)

7..蓋上上蓋。上火190度、下火200度，30分鍾。。

這是剛出爐的樣子~~~可見，我沒有滿模~~

熱呼呼切吐司，真的很不好切~~~切到一半乾脆用扒的~~~

瞧~~~~~~~~~~有沒有隱約見到愛心的圖案阿~~~~

好美的三色吐司。

吃起來是啥口感哩~~~~我覺得有嗅出抹茶和巧克力的淡但香味~~~~

吐司軟綿綿的~~~很不錯吃，有別於一般白吐司....

這是屬於有抹茶+可可香氣的白吐司~~~應該這樣形容比較貼切。。