玩麵包、烘焙一陣子，雖然有時候懶散停擺，漸漸熟棯的技巧總會深植在腦子裡
牛奶吐司，當然也不是第一次做，看看之前做的牛奶吐司就會發現....進步了！！
當然這次做的~~~也有使用不同的配方和材料 .....
麵粉，也是我玩烘焙之後，漸漸多元嘗試的食材....
這回就使用網路上一致評價都非常好的 日清山茶花麵粉。。
牛奶吐司
材料
日清山茶花麵粉 320g
土雞蛋 一顆
丹麥發酵無鹽奶油 50 g
玫瑰鹽 1/2 茶匙
細砂糖 15 g
北海道鮮奶 160 g
這就是~~這次用的發酵奶油~~我去好市多看到買來試用的..還不賴喔！
製作方式 (發酵時間，隨氣溫而不同)
打出可以拉出一片薄膜的狀態....
第一次發酵.....2倍大
分割.....3等分
中間鬆弛....20分鍾
重複感捲 2次
最後發酵.....吐司模型的七、八分滿
170度 35~40分鍾
使用材料不同，口感當然不同。。
有興趣的可以試試換換不同的材料，一定會有意想不到的效果喔！ 
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