第三堂課

圓頂葡萄乾吐司

奶酥甜麵包

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這次是將圓頂奶油吐司中,加了葡萄乾

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我竟然挑了30%葡萄乾吐司來製作,聽說這可是最難的

果不其然,我的作品,還真的是會評分不及格啊

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換個角度想,這樣子應考抽到最難的籤王

我應該也可以處之泰然囉~~

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30% 葡萄乾,真的很多耶~從這攪打麵糰就可以窺探究竟了

當然滾圓也給他好廢一番功夫~~

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不管如何,我仍是入模餓了~

入模有個小地方要注意,就是要把葡萄乾給包起來

不要外露。.....

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但是~~很明顯的,我很盡力的要包覆那葡萄

我還是讓葡萄給外露了。天兒啊,我超不愛吃葡萄乾

甚至是厭惡葡萄乾,但為什麼我卻放這麼多葡萄乾呢~~

人生......

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無論我怎麼祈禱都沒用,反正我就是那不及格的『吐司』~

外露的就是我的,想栽贓給別人都難啊~~

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這時候一定要來個對照組

對照一下老師做的

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是不是 是不是,難怪我是學生.....

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人家我今天都帶了拍照布,不用那就大錯特錯

不及格,也要有好照片,對不對呀 

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再來,就是奶酥甜麵包

少不了的就是,製作內餡

我想這就是手作的精髓,什麼都要自己做才是

這次包餡,真的有比上次上手了~

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每一個都好極了,果真是熟能生巧

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第三堂課的體認又更多了

也意識到自己那顆想要考試一次就過的決心

聽很多前輩說丙級一點都不難

但我仍是戰戰兢兢啊

畢竟我連試場都沒親身經歷過啊

我連烘焙報告書都沒寫過啊

更遑論什麼計算的

下週好像也進入模擬考狀態

看來,我真的也得趕快加緊腳步跟上大家了

 

加油囉~~

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