第三堂課
圓頂葡萄乾吐司
奶酥甜麵包
這次是將圓頂奶油吐司中，加了葡萄乾
我竟然挑了30%葡萄乾吐司來製作，聽說這可是最難的
果不其然，我的作品，還真的是會評分不及格啊
換個角度想，這樣子應考抽到最難的籤王
我應該也可以處之泰然囉～～
30% 葡萄乾，真的很多耶～從這攪打麵糰就可以窺探究竟了
當然滾圓也給他好廢一番功夫～～
不管如何，我仍是入模餓了～
入模有個小地方要注意，就是要把葡萄乾給包起來
不要外露。.....
但是～～很明顯的，我很盡力的要包覆那葡萄
我還是讓葡萄給外露了。天兒啊，我超不愛吃葡萄乾
甚至是厭惡葡萄乾，但為什麼我卻放這麼多葡萄乾呢～～
人生......
無論我怎麼祈禱都沒用，反正我就是那不及格的『吐司』～
外露的就是我的，想栽贓給別人都難啊～～
這時候一定要來個對照組
對照一下老師做的
是不是 是不是，難怪我是學生.....
人家我今天都帶了拍照布，不用那就大錯特錯
不及格，也要有好照片，對不對呀 
中
再來，就是奶酥甜麵包
少不了的就是，製作內餡
我想這就是手作的精髓，什麼都要自己做才是
這次包餡，真的有比上次上手了～
每一個都好極了，果真是熟能生巧
第三堂課的體認又更多了
也意識到自己那顆想要考試一次就過的決心
聽很多前輩說丙級一點都不難
但我仍是戰戰兢兢啊
畢竟我連試場都沒親身經歷過啊
我連烘焙報告書都沒寫過啊
更遑論什麼計算的
下週好像也進入模擬考狀態
看來，我真的也得趕快加緊腳步跟上大家了
加油囉～～
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