Bertha 貝莎小姐的小確幸

焦糖布丁 PART 2

因為娃娃魚家中只有4個布丁模，所以中午只能烤了4個~~~

由於太好吃，所以4個布丁沒有留給拔比的份~~~4個全部被我們母子3個人全數幹掉啦~~~

所幸中午的布丁液還有~~~不多不少正好可以做8個布丁喔~~~

有沒有發現這次比較像烤布丁~~~~

這次娃娃魚將中午剩下的糖漿再多加一些水煮~~~比中午的稍微稀一點~~~也比較焦一點啦~~

然後烤箱預熱時間在多個5分鐘，等烤箱熱熱的時候再放入烤箱烤~~~

這回比 PART 1 多烘烤了10分鐘~~~也就是 55 分鐘左右啦~~~

~~~有沒有感覺比較可口ㄚ~~~

娃娃魚挖布丁的工夫仍有待加強~~~~

不過看也知道~~這回焦糖真的較多了些耶~~~底部也較焦了些~~~

一出爐~~~ 老大就搶著吃~~~  一豆也搶著要姐姐餵 ~~~

這回等布丁冷卻後~~要趕緊放進冰箱給它偷偷藏起來~~~

要不拔比又說~~~我們有好料都不留給他~~

孩子們~~~麻咪實在很怕你們的拔比跟我靠夭~~~

~~~老人家真年紀越大越雜念~~~有時我都快要招架不住老頭子的碎碎念~~

update   2/24  am  2:08   ~~~

我做夢時想到的喔~~~~

◎  蛋可以少一點，少個一顆， 鮮奶多一點，........這樣會更軟嫩喔.！

◎  表面可以不要烤那麼焦~~~像 PART 1 那樣~~~

      然後在表面上放一層細細的糖粉 (可以再過篩) ，再用瓦斯槍噴至糖粉變焦黃。

      就跟法式料理常用的瓦斯槍一樣喔~~~

      這樣表面上就會變成一層薄薄且脆脆的焦糖了！！