這是我第二次做....看看我第一次做的 玉米布丁酥，真的是好好笑喔~~
這就是用部落格紀錄生活中點點滴滴的好處....時常可以檢視自己之前的爆笑事蹟~
材料和做法全都一樣....沒有變過....我就直接貼拓來囉.....
材料也是超級平易......
(1) 中筋麵粉1杯，開水 1又 1/4杯
(2) 蛋1個，奶粉3大匙，鮮奶油2大匙，糖2大匙，鹽1/2小匙
(3) 玉米粒罐頭1罐 (改成0.75，也就是3/4罐)..
做法更是簡單.......
〈1〉將煮沸的開水倒入麵粉中攪拌均勻。
〈2〉趁熱加入(2)料一起攪拌均勻之後，加入玉米粒攪拌一起。
〈3〉將攪伴好的麵糊放入冷凍庫約1小時，至麵糊稍微固定。
〈4〉分小塊，沾上麵包粉，下鍋炸至金黃即可。
大家瞧瞧~~~是不是好看多了.....豈止是好看，也可口多了啦....
看一下我的內餡就知道....比上回飽滿多了......外皮也是薄薄的....
這是下鍋炸之前......果然是冷凍時間長一點才正確....這回我可是凍上2小時呢
再讓大家瞧瞧....我這炸的過程.....值得驕傲的是....我用的是母火喲....
這一點都不誇張....這是我新買的鍋子.....阿基師的義廚寶深炒鍋.....
不僅外觀亮眼，還真的有夠好用......清洗完全不需要....洗碗精.....
這是鍋子到家的第一天.....輕輕鬆鬆養完鍋之後....就被我拿來操了....
不唬大家.....我真的是用瓦斯爐上最小的火....母火來油炸我的玉米布丁酥.....
只有在要起鍋的時候....我把火提升到中小火(這是為了把食材上的油份逼出)....
其餘所有過程皆是用~~~母火......這餐我連青菜也是用母火炒的....
番茄炒蛋一樣使用~~母火....而且烹煮時間不增加喔還減少用油量~~
果然是....省瓦斯第一減去食用油第二啦......
完全符合阿基師說的....輕鬆煮....而且好健康....
順便讓大家看看我之前使用的平底鍋吧.......這也是知名品牌~~~法國特x的.....
被我操到....手把掉了....真的厲害喔~~~
這鍋不是不好用.....而是養鍋程序麻煩.....現在都被我拿來做些水分較多的菜使用....
畢竟平底鍋又大片的~~~還是有它一定的用途啦.....丟掉也是可惜....
誰來幫我想想到哪去買萬用把手阿....就是那種可以隨時鬆脫的.....電視有播放過....
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