Bertha 貝莎小姐的小確幸

我不是第一次做布丁...詳見 焦糖布丁一文

雖稱不上是專業....但是卻很熟悉....

就在今天上午發現家裡剩下約350CC的牛奶時...

就很單純的想，天氣涼，誰也不大想喝冰涼的鮮奶～就這樣放到過期，卻也可惜。

於是乎~~~布丁就這樣產生了。。。而且剛烤焙好的布丁，溫溫的吃，又多了點溫暖。

以下材料~~~僅供參考~~~因為我是配合我家那瓶所剩無幾的鮮奶～大約抓的配方。

鮮奶..................350 cc

冰糖......................25g

雞蛋......................3顆

香草精.................1茶匙

焦糖作法：

50 cc的水+ 100g 的細砂糖....

水和糖的比例是 1：2....掌握這訣竅就對了

烘烤溫度....150度 約40分鍾 (隔水加熱)

少量的鮮奶~~~也可以做約3大1小的布丁~~~真的一點也不浪費~~

今天這款點心~~一點也不甜~~真的很適合下午茶，再配上一杯清清的茶水 ~~完美。

週末。。等等就要和細雨紛飛的天候一起出門作伴囉。。祝大家  愉快！

分享   下圖是晚上回家時~~冰在冰箱的布丁~~冰過的布丁，脫模後真的堅挺不少！！

但一樣軟嫩。。這就是厲害之處啦~~