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這也不是外頭賣的油蔥粿~~是我做滴....油蔥粿.....
最近大家都在夯這味~~~從frankmama...will奴...到我不嘗試做都對不起自己....
簡單又好做,請姐姐妹妹們一定要做做喲....鹹鹹的下午茶點,有別於一般的蛋糕茶點...
就是很有台灣味!!
不藏私~~~材料作法就此公佈於下.....
材料:再來米粉 300 g、冷水 300 g、滾水 750 g、鹽適量、胡椒適量、油蔥酥一大把。
做法:先將再來米和冷水攪拌均勻,再將 750 g 滾水倒入,繼續攪拌均勻;
再加入鹽適量,胡椒適量,還有一大把油蔥酥,用力攪拌均勻。
將拌好的麵糊倒入模型(我是用吐司盒)....再入蒸鍋,中小火,35分鐘,即可!
蒸好的油蔥粿先放入冷水中(不要蓋過油蔥粿)....如圖!~ 這是為了好脫模用的。
冷卻、脫模、倒扣→完成~~就這樣簡單
P.S. 我只加了油蔥,建議下回可以加蝦米和肉絲~~一定會更有味道的喔~~
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