海綿蛋糕又重出江湖啦~~~話說上回那大型甜甜圈，口感除了有香草的味道之外...
其餘的就是過於扎實，有點乾，不過倒是家人都可以接受的範圍....
這次我就又向betty大姐拜師學藝一番啦~~
看到betty姐也採用will奴的建議與撇步....恩...決定來讓海綿蛋糕在重出江湖囉
看...這就是我今天早上將近5點起床做的海綿蛋糕麵糊...
老頭子又做到半夜3點多才下班回家，我則是4點多被吵醒....
他看到我準備做蛋糕，打蛋糊，就說：妳是起瘋喔~~半夜起來做蛋糕...
不管啦~~我就是要做海綿蛋糕啦.....
因為我原本就想要睡覺前來做的，可是竟然跟著孩子們一起大呼睡著....
剛好~~現在做，早上孩子們就有溫溫熱熱的蛋糕囉....這也值得，
什麼"起瘋"~~我看"起瘋"的人是他吧，將近2個月幾乎每天都做到半夜3點多...
加入泡打粉一起將蛋給打發，這招到是沒有試過.....
一切OK之後，這次我就用吐司模，一樣在吐司摩底鋪上一層烘焙紙....
這就特別了，要鋪上一張鋁箔紙 ???
不管了，先試試再說.....180度 35分鐘......
當鋁箔紙一拿開，還真是香味撲鼻ㄚ~~不過....用竹籤刺穿一下蛋糕體....沒熟....
把鋁箔紙拿掉，在烤約15分鐘，然後用160度，補救一下囉.....
要是這樣失敗的話，我決定未來半年內絕口不提"做蛋糕"這件事了....
所幸~~~真的發下"毒誓"是有用的，我的海綿果然沒有讓我失望....
甚至還讓我喜出望外哩~~~
這是切開第一片的感覺....哇....真的好綿密喔~~
再多切幾片，真是好想大方的給它咬下去，厚~~怎麼會這麼好看又好香....
各位看仔細了，真的就像這樣子，我簡直太開心了.....黑輪都值得啦~~
要撇開~~我家的刀子不夠利喔~~~會再敗一把吐司刀的啦~~
這是蛋糕原來的整體樣，原本中間是沒熟透的，我拿掉鋁箔紙降溫繼續再烤約15~20分
歷史就改寫啦~~~
這次的海綿不僅鬆鬆軟軟的，而且一點也沒有"乾澀"的感覺，
早上6點半一豆就被我的尖叫聲給吵醒了....
看他吃的~ㄚ姆~ㄚ姆~~的聲音，真的太爽啦~~
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