瓢瓜燴蝦米......
這沒有什麼特別的技巧....一般人都做的出這樣的菜色.....
但這對我們家而言，不不不.....應該是對我和老頭子而言....
這是一道.....別具感情....的料理......這就要從還沒有生小孩講起了.....
話說當時的我......是一個只會吃，不會煮的上班族......
嚴重一點的應該說.....連電子鍋怎嚜煮出一鍋飯對我都是件艱難的事情....
開瓦斯爐，就會擔心把房子燒掉的那種.....遜咖....
那時在家裡對我最重要的家電就是....熱水器和小烤箱.....
有熱水器我就可以泡麵~~~因為不敢開瓦斯爐煮開水.....怕水太滾會嚇到自己....
有烤箱就可以烤麵包~~~因為老是吃泡麵總不是辦法......
那個時候呢.....老頭子就是我家的大廚....他總是有辦法把做出一桌子的好菜....
舉凡煎魚、炒菜、紅燒....等都難不倒他！當不想出門打牙祭時，這位大廚就很重要囉..
但是自從老頭子教我做出~~羅宋湯~~這道湯品時....漸漸的廚房卻變成我的~專區~~
直到有一回....我自己做出這道....瓢瓜燴蝦米....得到老頭子的讚賞.....
之後呢.....慢慢竟變成我再掌廚了.....
從一開始的不會煮飯到做菜，剛開始我都會在家打電話問老頭子~~
要怎嚜煮，要加多少水...等等.....
到現在.....竟變成他回來等著吃好料.....
這幾天市場出現了一些瓢瓜，我就順手買了2個......
當這瓢瓜燴蝦仁一上桌....老頭子就對著女兒說......
媽媽以前不會做菜，只會這道瓢瓜蝦米，當時幾乎每天都在吃瓢蝦仁配飯....
這個臭老頭子....沒事對小孩子這樣說幹嘛.....
老大當然不能體會ㄚ....因為她出生後我會弄的菜就不止這瓢瓜了啦.....
好吃的料理常常有，有名的餐廳看看電視和報紙雜誌就知道....
但是有感情的菜色每個人心底就是有那嚜幾道....
不見的是有名或是特別好吃，而是當下的情境讓人難以忘懷.....
這瓢瓜燴蝦米就是有著令我和老頭子難以忘懷的滋味....
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