下面這張圖，則是昨天我媽咪來時，我又做的一個伴手禮....
這回我用圓圓的湯杓挖取...這半圓的形狀是不是又更可愛了ㄋ>>>
好好玩喲，一開始只是不想浪費蛋白，沒有想到卻衍生出這樣好吃的小零嘴...
一做就給它沒有辦法停下...... 又出現金牛角麵包效應啦.....
這回我沒有細數我到底做了幾個椰子球，只知道我一共做了 4 次...
至少有200個小椰子球吧.....
這是我在7/1號時又做了一次的椰子球...
其方法不變，只是椰子粉加了很多，所以就可以捏成球狀....
當然第二次做也減糖了...所以口感就更清爽囉~~
看看裡面白白的，全都是椰子粉ㄋ~~
上回做了沖繩黑糖蛋塔.....材料有剩下2顆蛋的蛋白....
其實有時候做點心，難免剩下蛋黃要不就是蛋白的....
就這樣丟掉真的很可惜....蛋黃可以加在沙茶裡當醬料吃掉....
那蛋白呢>>>總不能老是拿來敷臉吧....
這回我就來做做椰子球好了.....這小點心可說是我們加老頭子的最愛...
蛋白約...65g (2顆蛋) + 細砂糖 65g + 椰子粉 130g
7/2~~第二次做的椰子球.....
蛋白.....82g(約2.5顆蛋)+ 細砂糖 70g +椰子粉 200g
將蛋白+細砂打成硬性發泡之後加入椰子粉...即可
烤箱170度 15~20分鐘
這回因為家中椰子粉不足，所以無法搓成圓球狀....
蛋白糊太濕稠....所以我只用湯杓挖取....所以形狀就歪七扭八的...
但完全不影響好吃的口感....
我下回再做完整的圓球狀補上囉...
這就是用湯杓挖取的樣子....是不是很好笑ㄚ....
這剛烤好的樣子，不說它是椰子球，看起來還真像...巧克力奶酥哩....
這道小點心~~很簡單~~也很可口~~甜甜的入口即化....
是咱家老爺愛吃的甜點之一囉~~
今天7/01~~我又做了一堆椰子球~~
這回就加了很多的椰子粉~~~就可以捏成球體狀....
感覺就好看也好吃多了....這甜而不膩的小點心，很適合推薦大家呦...
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