Bertha 貝莎小姐的小確幸

芝麻起司火腿吐司......

材料：

高筋麵粉.........300 g

細砂糖.............30 g

鹽...............1/2 小匙

酵母................1 小匙

奶粉...................25 g

水....................165 cc

芝麻粉...............2 小匙

無鹽奶油.............20 g

起司片.................4片

火腿片.................4片

〈1〉將所有材料，除了奶油之外.....依序是水→細砂糖→鹽→奶粉→高粉→酵母

〈2〉按下 11 攪拌成麵糰..這是第一次！中途要檢視是否成為圓球狀..這時放入芝麻粉

〈3〉當麵包機停下時，取出麵糰....這時還不大能拉出薄膜狀。

〈4〉放入奶油(切成小塊狀)....再按下 11 讓麵糰做第二次的攪打。

〈5〉第二次攪打完畢，一樣取出麵糰，這時就可以明顯的拉出一點薄膜狀了.....

〈6〉再接著按11做第三次攪拌.....(這次是可有可無的)。

可以依個人喜好判斷是不是還要做第三次的攪打......

若是麵糰有點微熱....那就不建議再攪打第三次了.....

〈7〉取出麵糰，收起一個表面光滑的圓球，放入容器裡做基本發酵.......約80分鐘

〈8〉滾圓.....然後鬆弛 15分鐘。

〈9〉整形成長方形，翻面，將起司和火腿片放上。捲成圓柱體。

〈10〉放進吐司模中，最後發酵60分鐘。大約是模的八分滿....

〈11〉烤箱要事前預熱....190度。

〈12〉烘烤時間....190度 約 30分鐘。

完成囉......看看切開來的樣子唄~~~

之前我就一直很像做這種鹹口味的吐司麵包......

這回總算讓我給~~試了出來囉~~~~

用現有的材料做，其實也是最實際且最實在的......

白吐司中夾帶著細微的小黑點....那是芝麻粉......

裡頭又有起司和火腿....這樣的早餐真的能吃飽飽的喲.....