這回做的不是奶油小餐包.....因為考慮減肥所以暫時就少油囉....
但是又愛吃小餐包的我....怎麼可能就這樣為了減肥撇小餐包棄之呢>>>>
上回奶油小餐包~~奶油噗滋噗滋的響聲還在腦海裡流竄哩.....
所以囉~~~我這回材料略有稍稍改變一下囉.....(最近常常竄改書中的食譜配方...)
總之做出來成功自己可以吃完就OK啦....要不然說真的書裡的奶油量還真是不少呢>>
想要噗滋噗滋作響的奶油小餐包在這....點進去就明瞭囉.....真的很好吃呢>>
奶油小餐包....這是做法.....(當時還是用小型攪拌機喔)...
http://tw.myblog.yahoo.com/magic6128/article?mid=2453&prev=2999&next=2449&l=f&fid=21
奶香四溢的奶油餐包.....這時我的拍照技術還真是有夠.....差勁的！
奶油小餐包.....這是我奶油餐包的初體驗....也是陽春攪拌機的第一次.....
再來看看我今天做的....是不是麵包進步許多，連拍照功力強了許多呢>>>
鮮奶小餐包.........
材料：
高筋麵粉........160 g
低筋麵粉.........40 g
鹽.................1/4 小匙
細砂糖...............35 g
鮮奶.................100 cc
全蛋..................35 g
無鹽奶油............15 g
酵母....................3g
做法 ..........................................................
● 使用麵包機..... 〈11〉揉麵糰功能.....大約是 2次....揉出稍具薄膜狀即可。
● 然後收起一個大圓，放置容器裡發酵....可以蓋上濕布助其發酵。
( 時間大約是....80分鐘 )
如下圖.....由左至右...1234....
圖1是發酵完成狀....圖2整形好放置在烤模裡....圖3蓋上濕布做最後發酵
圖4則是.....最後發酵完成....(最後發酵約40分鐘)
● 烤箱預熱180度.....烤培時間...180度 . 20分鐘.....
我烤的有點久約25~30分，表面有塗蛋液的關係，所以上頭顏色較深....
出爐脫模後.....感覺很棒吧....這都要歸功於瑪芬蛋糕模的妙用啦....
拍照的同時，我家的二個寶貝蛋正好午睡起床....應該是聞香起床吧.....
看看一豆忍不住搓了幾個小餐包...所以我的餐包才會有幾個上頭有被傷害的痕跡 
他們姊弟真的快要忍不住啦......
好啦~~好啦~~開動啦~~~看看一豆那副嘴臉...好像贏到什麼戰利品一樣..
再看看姐姐，還真是小心翼翼顧著哪顆小餐包....是怕被一豆看到嗎....
好啦....我也來一口，哇塞...咬下去才知道...我這二個寶貝蛋還真是....識貨...
這餐包好軟喔....少了奶油餐包的那種油膩感，卻也可以這樣鬆軟可口耶....
出爐的12顆小餐包，在我們母子你一口、我一口的情況下....到拔比回家只剩下3個...
這還是我苦求孩子們手下留情喔....要不然拔比是沒得吃的.....
這張照片就可以說明一口接一口的原因囉....
一豆ㄚ....父親節要到了....別說去年你還是個小娃兒....
今年這時你已經會走路啦....該懂事一些...留一點好料的給拔拔吧....
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