這可是我的第一次~~湯種芝麻吐司.....忐忑不安的心~~小心謹慎的做.......
材料：
A ─ 高筋麵粉 474 g ，奶粉 15 g，細砂糖 40 g ，鹽 9 g ，快速乾酵母 10 g 。
B ─ 牛奶 195 g ，湯種 156 g 。
C ─ 無鹽發酵奶油 40 g 。
D ─ 黑芝麻 50 g 。
這就是完成基本發酵的麵糰 ~~~~
再分割成等量的小塊.....繼續發酵......
直到....發酵至吐司盒的九分滿......就可以入烤箱囉~~~
約烤個35分鐘~~~~吐司就出爐囉~~~
為什麼只要有"湯種"這2個字的吐司或是麵包就特別的貴呢>>>
原因就是在於"湯種"給人軟而綿密的吸引力~~~讓我們來瞧瞧~~~~
這時再打杯咖啡冰沙~~~那就太"麻吉"啦~~~
讓大家瞧瞧小朋友的反應吧~~~這可是我第一次嘗試做吐司耶~~~
一切都是"手桿味"喲~~~因為家裡沒有電動的攪拌機~~~所以都是靠我的雙手~~~
瞧瞧我的這對兒女~~就是如此的貼心~~總是能對我做出的東西非常捧場~~~
其實口感還真的不差耶~~~雖然我有些現有工具的設限~但我還是很用心的一步一步來喔~
媽媽的愛心最重要~~~手桿的一點都不輸給機器的喲~~~
老頭子說~~口感非常扎實，而且也細緻綿密，吃了真的有飽足感耶~~~
重要的是跟外面賣的吐司真的不一樣，外頭的吐司吃了會膩，咱家的不會耶~~~
吃了真的會一口接一口~~~涼了也一樣好吃，很帶勁卻又很鬆軟......
第一次嘗試做湯種吐司，挖~~~好成功耶~~~我會愛上我自己的吐司喔~~~
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