Bertha 貝莎小姐的小確幸

這是我自己做的喲，不是外頭買的.....

因為家裡沒有6吋的慕斯模，所以就用現有的4吋戚風模囉....

反正我第一次做，就試試唄....

真是意想不到的好吃，這一試又讓我對慕斯蛋糕多了些憧憬....

這幾天就來去皇后敗敗6吋的蛋糕模吧....

下面這個就是我上次去大創敗下的...5吋慕斯模....才39元耶...

可能是我麵糊倒入後沒有再去刮平，所以上面有點小氣泡...

但不影響口感，吃起來依舊酸甜爽口....

這個就好多了，表面還真是光滑無暇ㄚ....

這不需要烤箱就可以做成功的簡單慕斯蛋糕，實在是夏天的一大甜點聖品....

吃起來既冰涼也爽口，而且還可以省烤箱用電，瓦斯也只用一點點 .....

有沒有很給它響應~~節能減碳ㄚ~~~

材料：

A 料 ---  牛奶 50 cc，吉利丁 3 片

B 料 ---  動物性鮮奶油 100 cc，細砂糖 20g

C 料 --- 奶油乳酪 100g，百香果汁 100 cc，細砂糖 25g，檸檬汁 2大匙 (約1/2顆檸檬)

餅乾底 --- 孔雀餅乾 140g + 無鹽奶油 70g

餅乾底做法：

將餅乾放進塑膠袋中，再用桿麵棍敲打輾壓成碎狀....

再將軟化的奶油加入，用手攪拌均勻...

拌好的餅乾底放入模中，並且壓實，放置冰箱冷藏備用....

蛋糕做法：

A 料 ：牛奶 50 cc，吉利丁 3 片

1... 將吉利丁片放在冰塊水中浸泡軟化，約 5~8 分鐘

2... 牛奶煮沸之後熄火，將泡軟的吉利丁放入並攪拌均勻...  放涼備用

B 料 ：動物性鮮奶油 100 cc，細砂糖 20g

1... 動物性鮮奶油+細砂 打至七分發(還有微流動的狀態)，放置冰箱冷藏備用

C 料 ：奶油乳酪 100g，百香果汁 100 cc，細砂糖 25g，檸檬汁 2大匙 (約1/2顆檸檬)

1... 將奶油乳酪+細砂 用打蛋器混勻，打成乳霜狀

2... 將百香果汁+檸檬汁 及 A 料 加入，攪拌均勻

3... 再將打好冷藏備用的 B 料加入，攪拌均勻......即成奶油糊

4... 攪伴好的奶油糊到入模型中，放入冰箱冷藏 約 6 小時，至其凝固。

臨時沒有蛋糕盒.....放進這圓形的保鮮盒也OK啦...

再加上一小片的九層塔葉....有沒有唬人的感覺ㄚ....

這是我自己做的啦，不是買的喲....