close
最近這二天因為白菜太便宜.....
我們這邊居然一顆只要一塊錢耶.....
當然囉，我就買了好幾顆
這時候，來吃滷白菜當然是最好的囉
這是我第二天滷的一鍋白菜~~另外我還加了白蘿蔔一起滷
滷白菜非常的簡單
只要白菜、大蒜數粒、蝦米適量就OK囉
起油鍋....先爆香大蒜，之後再放入蝦米，讓香味炒出來
再放入白菜....此時都不用加水，因為白菜本身就會出水了
然後....蓋上鍋蓋燜...約5分鐘左右.....
將鍋蓋掀起，白菜就已經出水囉......
在白菜梗上灑些醬油.....(我順便在這時候放入少量的白蘿蔔)
繼續蓋上鍋蓋.....燜約2分鐘
出水量又更多了....
這時可以不停的翻動....讓鍋子一直呈現滾的狀態.....
最後我是有加些水，因為要滷蘿蔔.....
若只有白菜就不用加水了
最後調味就可以裝盤囉.....
我這滷白菜是參考
省錢簡單做菜部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/sheena_425/article?mid=228&prev=290&next=188&l=f&fid=7
最近白菜、白蘿蔔、高麗菜都非常便宜
大家可以來試試囉
全站熱搜
留言列表
