目前分類：貝莎小姐玩蛋糕 (32)

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夏天就是要來點清清涼涼的甜點.....

上回我做的是百香果慕斯...這次去買了檸檬和優格..當然就要來做這檸檬優格慕斯嚕..

 

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這是我自己做的喲，不是外頭買的.....

因為家裡沒有6吋的慕斯模，所以就用現有的4吋戚風模囉....

反正我第一次做，就試試唄....

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我終於挑戰成功了.....我的香草戚風！真的好好吃，好成功ㄛ~~

連日來不斷的想著失敗的原因，也不斷的參考諸多戚風蛋糕達人的做法.....

終於....我也可以做一個完美的戚風蛋糕給自己和家人品嚐了...

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上次突發奇想的把原先海棉蛋糕材料中的砂糖150g換成蜂蜜60g+砂糖80g

做出來的蛋糕除了多添加了蜂蜜的香氣，也不會那麼的甜膩.....

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昨天星期天一時興起竟讓我做2個海綿蛋糕.....

其實是我以為老頭子要去上班，想說多做一個讓他帶出去吃....結果....

竟然只去工廠看半小時.....還害我前一天晚上做一大鍋的豬肉版羅宋湯....

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海綿蛋糕又重出江湖啦~~~話說上回那大型甜甜圈，口感除了有香草的味道之外...

其餘的就是過於扎實，有點乾，不過倒是家人都可以接受的範圍....

 

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母親節....就是要吃蛋糕....這究竟是從啥時開始的.....不可考.....

但今年的母親節，我自己做蛋糕....

我一共烤了3個蛋糕，2塊香草海綿、1塊失敗的戚風(塌陷)

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繼上回藍莓瑪芬之後，我們家突然愛上瑪芬，是因為上回做的太好吃了嗎~~

 

這是改一下配方~~~來個香草杏仁口味的好了，清淡一點....

 

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昨天初試藍莓瑪芬蛋糕

 

雖然做出來的口感還不錯，但是就外型來說，就是奇怪.....

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每天都有午茶點心......這回來點不同的.....藍莓瑪芬蛋糕.....

 

材料：低筋麵粉300g，細砂糖75g,，蛋2顆，無鹽奶油100g，泡打粉2小匙，

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上回的雞蛋糕~~~真的是~~慘不忍賭吧~~~

 

這次我換了一個較好翻面的烤盤~~~鬱金香~~~

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今天天氣真清爽~~~~

 

一早就把衣服洗好家裡整理好的我~~~~

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